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步骤 1:
分离4个鸡蛋,倒入蛋黄
步骤 2:
倒入牛奶
步骤 3:
倒入玉米油搅拌均匀
步骤 4:
筛入低筋面粉
步骤 5:
用z字型搅拌到无颗粒
步骤 6:
蛋清里滴入柠檬汁
步骤 7:
打发蛋白,代糖分三次加入,打发到湿性发泡就可以了,不能打发过了
步骤 8:
蛋白分三次拌入蛋黄糊中
步骤 9:
面糊从高处倒入烤盘中,
步骤 10:
海氏C40烤箱上下火150度烤30分左右,这一台烤箱我已经用了有一段时间了,使用效率高,升级双层玻璃门安全防爆,用这台烤箱烤出来的蛋糕卷很好吃
步骤 11:
烤熟后,立刻取出来倒扣在一张油纸上,撕开硅胶垫盖上油纸
步骤 12:
打发奶油抹好,撒点肉松在上面,借助擀面杖卷好冷藏定型
步骤 13:
准备蛋糕卷包装纸
步骤 14:
切好蛋糕卷,边边再多沾点肉松
步骤 15:
包上香烟包装纸
步骤 16:
有创意的来根华子香烟蛋糕卷就做好了
步骤 17:
高颜值又好吃
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