糯米珍珠肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市里买的现成肉沫，个人觉得还是自己剁比较香，姜磨成姜汁，糯米浸泡到用手可以碾碎备用（我用了熟的不太好成型）

• 步骤 2：

  

  肉沫里加入姜末，生抽，耗油，胡椒粉等喜欢的调味料抓匀

• 步骤 3：

  

  一勺淀粉，边搅拌边加入水

• 步骤 4：

  

  搅拌到肉沫完全粘稠上劲

• 步骤 5：

  

  用虎口挤出肉丸子

• 步骤 6：

  

  让肉丸在糯米上打个滚包裹糯米

• 步骤 7：

  

  冷水上锅，篦子上可以刷一点油

• 步骤 8：

  

  适当点缀一下，我用的是红色甜椒，也可以用枸杞子

• 步骤 9：

  

  摆盘拍照就可以开始吃啦，哈哈 盘子边是耗油拉的花，试试吧，挺好玩的