香煎阳干翘鲌刁 by 岁月如歌168 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 256609 收藏 3786 时间 10~30分钟切墩(初级)

阳干鱼，就是鲜鱼宰杀洗净，腌制一晚，放太阳底下晒至半干的鱼。

岁月如歌168 2020年03月20日发布

翘鲌刁，又称翘嘴鱼，体型细长，尾部有力，喜在水库、湖泊、深潭等宽深水域中栖息活动，肉质非常细嫩鲜美，但细刺较多，一般收拾干净，腌制一晚，在大太阳下晒一天，晒至阳干再煎制，口感更好。

热门菜谱