红薯叶&马齿菜馒头～妈妈喜欢的野菜季的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗好的红薯叶，淋干水分。切碎，加入盐1勺、小苏打一勺（小苏打固色）红薯杆也可以切碎放进去。

• 步骤 2：

  

  用手抓出水分，放置5分钟，会出来水分。不需要倒掉。

• 步骤 3：

  

  放置好的红薯叶。少量多次加入面粉，加入酵母粉。直到出现干粉，最后加入少部分水，和成面团就可以了。

• 步骤 4：

  

  揉成软硬适中的面团，等待发酵

• 步骤 5：

  

  现在天热，很好发面，拔开有蜂窝状，就可以了。

• 步骤 6：

  

  发好的面团，揉成长条

• 步骤 7：

  

  揪成自己喜欢的大小的剂子

• 步骤 8：

  

  揉成馒头形状，即便面不是很光，也无所谓

• 步骤 9：

  

  放到蒸箱，二次醒发

• 步骤 10：

  

  蒸约20-30分钟，根据面团大小定。

• 步骤 11：

  

  马齿菜馒头，松软好吃，散发出来野菜味，搭配各种酱