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肉松蛋糕卷收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 70克
- 玉米油 50克
- 低筋粉 60克
- 蛋白 4个
- 细砂糖 30克
- 白醋 4滴
- 蛋糕卷馅
- 肉松 适量
- 千岛酱 适量
- 香葱 适量
- 火腿末 适量
肉松蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
部分食材
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步骤 2：
鸡蛋黄和蛋液分离—鸡蛋黄里放入食用油（拌匀）—低筋面粉（拌匀）—糖、醋放入蛋白打发至硬性—分3次将蛋白放入蛋液里（搅拌以画十字方式让蛋液融入蛋白里—放入盘中
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步骤 3：
撒上肉松、火腿丁、香葱末、芝麻
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步骤 4：
烤箱上下火150度，烤30分钟。拿出来表面放上油纸将烤盘倒扣，放入沙拉酱、卷成卷、放入冰箱冷藏20分钟即可。
