青椒炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的猪肝在水里浸泡一会儿，洗净切薄片后再次洗净，加入生抽、鸡精，少许淀粉、料酒抓匀静置10分钟； 青椒洗净去籽切成块，蒜瓣去皮切片备用。

• 步骤 2：

  

  炒锅热油，把蒜片煸香。

• 步骤 3：

  

  加入青椒翻炒。

• 步骤 4：

  

  腌制好的猪肝倒入，大火炒1-2分钟。

• 步骤 5：

  

  出锅前给点白糖，翻炒均匀，收汁即可关火。

• 步骤 6：

  

  出锅，装盘。