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豆芽春捲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 春捲皮6张
- 绿豆芽200公克
- 红萝卜50公克
- 黑木耳30公克
- 韭菜10公克
- 猪肉50公克
- 蒜末1大匙
- 面粉2大匙
- 水2大匙
- 太白粉水适量
- 盐1小匙
- 鸡粉少许
- 白胡椒粉少许
豆芽春捲的做法步骤
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步骤 1：
红萝卜、黑木耳、猪肉均切丝，韭菜切段，面粉加水搅拌成面煳备用。
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步骤 2：
锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、肉丝，加入红萝卜、黑木耳拌炒1分钟，加入绿豆芽、韭菜、调味料拌炒数下，用太白粉水芶芡成馅料，取出放凉备用。
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步骤 3：
摊开春捲皮，将适量馅料平铺于上，捲成春捲，封口沾面煳黏好备用。
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步骤 4：
将春捲放入170℃油温中，中火炸约6分钟，见春捲浮于油面，捞出沥油即可。
