虾酱排骨粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：虾酱、肋排、毛豆和粉丝。

• 步骤 2：

  

  毛豆用清水洗净，沥干，待用。

• 步骤 3：

  

  肋排浸泡30分钟，去血水。

• 步骤 4：

  

  肋排放入碗中，加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制1小时左右。

• 步骤 5：

  

  粉丝用温水泡软，沥干。

• 步骤 6：

  

  倒入适量的鱼露。

• 步骤 7：

  

  拌匀，腌制一会。

• 步骤 8：

  

  热锅，放入蒜头爆香。

• 步骤 9：

  

  再倒入适量的葵花籽油。

• 步骤 10：

  

  放入腌制好的肋排。

• 步骤 11：

  

  利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。

• 步骤 12：

  

  加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。

• 步骤 13：

  

  将芡汁倒入一半，拌匀。

• 步骤 14：

  

  盖锅盖。

• 步骤 15：

  

  小火煲至肋排熟透。

• 步骤 16：

  

  揭盖，放入毛豆。

• 步骤 17：

  

  放入粉丝。

• 步骤 18：

  

  倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲5分钟。

• 步骤 19：

  

  揭盖熄火，盛出享用。