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步骤 1:
猪肉洗净,去皮切小块剁成肉末,买7分瘦3分肥的猪肉,剁出来的肉末口感比较好;
步骤 2:
香葱洗净,去掉白色的节段,切成小段的葱粒;
步骤 3:
肉末里加上盐,蚝油,玉米油,葱粒;
步骤 4:
用筷子沿顺时针方向搅拌均匀,肉比较有嚼劲,拌好的肉馅放一边备用;
步骤 5:
取4张饺子皮从左往右依次叠上;
步骤 6:
在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅,不要放太多,多了后面比较难卷;
步骤 7:
从右往左依次盖上饺子皮的另一边;
步骤 8:
从左边向右卷起来,跟步骤7是反方向的;
步骤 9:
卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水,让饺子皮黏合,一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了;
步骤 10:
所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子,蒸锅冷水上锅,大火蒸25分钟,也可以用生煎包的方法来煎;
步骤 11:
蒸熟后装盘,配上一小碟陈醋或者生抽,简单又美味;
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