独家｜爽口酸辣黄瓜—这菜配粥，完美｜居元素的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜切掉两头，切成长条，用小勺去掉中间的瓤放入碗中，加适量盐，搅拌均匀，腌渍10分钟左右

• 步骤 2：

  

  小米椒、大蒜、生姜清洗干净，擦干水分，分别切好备用

• 步骤 3：

  

  3锅里放适量食用油，稍微加热一下后关火，放入小米椒、生姜、大蒜和花椒，让油温把食材香味呛出来，然后倒入干净无水的储酿罐中

• 步骤 4：

  

  依次加入生抽、老抽、香醋、耗油和白糖，搅拌至完全融合

• 步骤 5：

  

  再把腌好的黄瓜条，用筷子夹着放入调料汁中，不要直接倒入，避免腌渍出的汁水倒入

• 步骤 6：

  

  把所有食材搅拌均匀，盖上盖子，放置冰箱腌制4-6小时即可