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好吃不过～蕃茄炖牛尾～收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛尾 1根
- 蕃茄 2个
- 姜片 适片
- 葱段 1根
- 花椒 8粒
- 料酒、桔皮、盐 适量
- 猪油 一勺
- 蕃茄沙司（可不放） 两勺
- 白胡椒 少量
- 葱花、香菜 适量
好吃不过～蕃茄炖牛尾～的做法步骤
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步骤 1：
牛尾浸泡一会儿，洗去血水，然后用热水加料酒氽烫后洗净沥干水分，放高压锅里，渗纯净水没过牛尾，放姜片、桔皮、花椒压20分钟。
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步骤 2：
压牛尾的时候，另起锅，放点猪油，将去皮的番茄切块放入锅里翻炒出酱汁，可以加两勺番茄酱一起炒，汤汁更浓郁些，没有也可以不加。
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步骤 3：
最后将炒好的蕃茄加入牛尾汤里加葱段、适量盐一同压制5分钟即可。
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步骤 4：
起锅加少量白胡椒粉调味，撒上葱花、香菜，哇哇，鲜美的牛尾汤上桌咯！
