在家也能吃到的小酥肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥瘦肉切适当条状

• 步骤 2：

  

  花椒炒熟

• 步骤 3：

  

  花椒碾碎半颗粒状

• 步骤 4：

  

  肉中放入生抽，姜粉，胡椒粉，盐和花椒碎拌匀

• 步骤 5：

  

  鸡蛋淀粉搅匀

• 步骤 6：

  

  把搅好的淀粉蛋液倒入肉碗腌制半小时

• 步骤 7：

  

  热油，观察筷子有小气泡时

• 步骤 8：

  

  放入锅中炸至七分熟捞出

• 步骤 9：

  

  把油继续升温复炸一次至酥脆捞出控油，即食，小心烫嘴