瓜皮肉丝粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备西瓜，红色的瓤掏出来，不要掏的太干净，和瓜皮之间留一点红色，再把瓜皮外层青皮削掉。

• 步骤 2：

  

  把瓜皮切成尽量薄点的碎长条

• 步骤 3：

  

  把洋葱头和蒜切成末，把瘦猪肉切成细长条。

• 步骤 4：

  

  锅加热倒油，先炒肉丝，在加五香粉，最后放入葱头末和蒜末，铲子拌匀。

• 步骤 5：

  

  最后加入西瓜皮爆炒，倒入蚝油，加入适量的食盐炒拌。

• 步骤 6：

  

  炒到这个程度就可以加入水了，水量酌情添加，因为做粥喝可以多加点水。

• 步骤 7：

  

  趁锅内添水加热的空闲，调个稀面糊或水淀粉。

• 步骤 8：

  

  锅内水沸腾了，边搅边倒入稀面糊，锅内沸腾两次就熟了。盛粥时如果有香菜可以做个点缀。