中秋节做五仁月饼剩下来好多果仁…再不用掉就浪费了!
灵机一动分类做成各种果仁饼干吧…
1.南瓜子+西瓜子都是扁扁的,一起做了这款切片曲奇
2.葵花子+白芝麻,做了薄脆饼干(请看另一个菜谱)
3.葡萄干配上燕麦片,做了提子燕麦酥(请看另一个菜谱)
4.核桃配上巧克力,做了超浓郁布朗尼(请看另一个菜谱)
这些饼干里的果仁都是可以灵活变通的,有其它果仁都可以替换,做成新的口味
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此方子的量,刚好是照片上模具一个的量。
曲奇采用低温慢烤,这样烤出来的曲奇内外上色一样,口感均匀,不会出现外面已经焦黄色了,内心还是白色、还是软的。