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步骤 1:
准备好青菜,腊肠,咸肉和白米
步骤 2:
将糯米和白米放一起,洗干净,浸泡在砂锅内30分钟。
步骤 3:
将腊肠和咸肉用开水冲洗一下,洗去外面沾上的灰尘。
步骤 4:
将腊肠和咸肉切丁。可以按照自己喜好切大小。
步骤 5:
砂锅置于煤气灶上,放入水,米,还有切好的腊肠和咸肉。中小火开始煮。
步骤 6:
在小火熬煮的中间不时用勺子搅拌一下,防止粘锅底。
步骤 7:
熬到米粒开始膨胀,成熟,米汤浓稠的时候放入切好的菜叶。
步骤 8:
在出锅前加点盐调味,撒几滴麻油增加香味。一锅香喷喷的咸肉腊肠菜粥做好了。
如果没有时间在煤气灶上熬煮菜粥,可以在电饭锅上,炖锅,电子锅都可以做这个菜粥。可以提前一晚准备好预约,将米和腊肠,咸肉先放进去,第二天早上再将菜叶放进去煮一会儿,就极大缩短了熬煮的时间。
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