李孃孃爱厨房之一一手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先上一个成品图哦 制作手指饼干的材料：蛋黄三个，蛋清两个，低筋面粉70克，细砂糖45克

• 步骤 2：

  

  1.先将所有的食材准备好，并称好重量

• 步骤 3：

  

  2.三个蛋黄和两个蛋白分别盛入碗里备用

• 步骤 4：

  

  3.蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，次加入25克的细砂糖。

• 步骤 5：

  

  4.用打蛋器打至干性发泡，打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖尖。

• 步骤 6：

  

  5.蛋黄里面加入剩下的20克细砂糖。

• 步骤 7：

  

  6.用打蛋器打至蛋黄变浓稠，颜色变浅，体积膨大。

• 步骤 8：

  

  7.将打发好的蛋白分两次混入蛋黄糊中，先加入一半，用翻拌切拌的方式拌匀。

• 步骤 9：

  

  8.放入过筛后的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要打圈搅拌，以免蛋糕糊消泡。

• 步骤 10：

  

  9.把拌好的蛋糕糊，装入裱花袋里，剪一个小口。

• 步骤 11：

  

  10.烤盘上铺入一层油脂，把面糊挤出手指状，预热烤箱180度。

• 步骤 12：

  

  11.送入烤箱，中层，180度烤15分钟即可

• 步骤 13：

  

  最后再上两张美图供大家流口水哟

• 步骤 14：

  

  哈哈哈哈