冰爽酸辣凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.鸡爪洗净备用。同时准备好一壶水，放入冰箱冷冻半小时。

• 步骤 2：

  

  2.鸡爪下水，依次放入生姜片，3勺老酒。大火烧开，后转中火煮15分钟。喜欢鸡爪有嚼劲的朋友，可以适当煮的时间短一点。

• 步骤 3：

  

  3.煮到鸡爪肥大后关火出锅。

• 步骤 4：

  

  4.放入之前准备好的冰水。将鸡爪冰镇10分钟左右。

• 步骤 5：

  

  5.鸡爪冰镇后捞出备用。

• 步骤 6：

  

  6.将准备好的香菜、大蒜头、小米椒、小青椒剁碎备用。

• 步骤 7：

  

  7.依次将1碗醋、1碗生抽，剁碎的小米椒、香菜、小青椒，1小勺鸡精放入鸡爪大碗中。

• 步骤 8：

  

  8.带上一次性手套拌匀腌制的料。

• 步骤 9：

  

  9.封上保鲜膜放入冰箱冷藏。

• 步骤 10：

  

  10.中间过个4、5个小时后，将鸡爪翻个身。继续腌制。冰箱存放一晚。

• 步骤 11：

  

  11.装盘出镜～是不是口水直流～赶紧动手试试吧～