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西芹雞柳收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 雞肉 300克
- 西芹 2辦
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 彩椒 1个
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 老抽 少許
- 蠔油 1勺
- 雞粉 少許
- 糖 少許
- 鹽 少許
西芹雞柳的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切厚片，加入姜丝、料酒和生抽腌制20分钟。
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步骤 2：
西芹和菜椒切菱形，蒜头切碎
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步骤 3：
本人不喜欢浪费，把肥得鸡肉先减出油，这样不用另外加油了。
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步骤 4：
把鸡肉连料酒和酱油一起倒进锅里翻炒到定型，加入蒜粒翻炒出香味，加少许老抽调色。
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步骤 5：
然后加入西芹和菜椒，加少许水，加一勺蚝油！翻炒至西芹变色，加入少许盐、鸡粉和糖，翻炒均匀起锅。
小贴士
加胡萝卜炒出来更好看！如果喜欢吃清淡的，可以不用加盐！
