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吮指美味少盐油焖大虾收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 基围虾 500克
- 料酒 25克
- 姜 15克
- 香葱 25 克
- 调味汁如下
- 料酒 25克
- 少盐酱油 25 克
- 香醋 5克
- 白砂糖 15克
- 白胡椒粉 1克
- 淀粉 2克
吮指美味少盐油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
准备好全部食材，姜【切丝】，香葱【取用20克切寸段，5克撕成细丝泡清水中变成卷卷】，用一个小碗准备调味汁:料酒+少盐酱油+香醋+白胡椒粉+白糖+淀粉，有酱油和白胡椒粉的调味，大虾可以不用加盐咯！
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步骤 2：
大虾用剪刀剪去虾枪，虾须，虾脚，再剪开虾背，去除虾线。
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步骤 3：
炒锅放宽一点的油，倒入大虾，煎炸至两面红色。
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步骤 4：
用锅铲轻压虾头，让虾油多出一点，沿锅边淋入25克料酒，可以起到给大虾去腥作用。
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步骤 5：
接着倒入15克姜丝和10克葱段煸炒出香味，这道菜搭配姜丝和葱段去腥的同时食材自身鲜香也给整道菜提味哟！
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步骤 6：
再倒入步骤1准备好的调味汁，中小火烧开焖三四分钟，大火收汁至汤汁浓稠，这样的目的就是让大虾充分吸收天然调味带来的盐味。
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步骤 7：
撒10克香葱段，翻炒，关火盛盘，这道菜香葱前后放两次，是利用天然香料给我们这道菜提味增香，在不用放一粒盐的情况下却不失吮指的鲜美。
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步骤 8：
点缀泡好好的香葱丝卷卷。
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步骤 9：
美味家常油焖大虾，少盐快手又健康！
小贴士
1⃣我们厨房常备的葱、姜、蒜、花椒、辣椒、孜然、八角、桂皮、、罗勒、迷迭香等，这些天然香辛料，炒菜时根据需求来使用，不仅可以减少食盐的用量，还可以满足我们对菜肴色香味的需求。
2⃣海鲜，茴香，芹菜和茼蒿钠含量较高，尽量在烹饪时少放或不放盐。
3⃣今天这道菜两次用到香葱这个天然香料，是利用它本身的香葱味给这道菜调味增香。
4⃣再来学习一下我们生活中常见的‘隐藏盐’的食物：
调味品：味精、鸡精、酱油、蚝油、鱼露等。
腌制食品：火腿、咸菜、腊肉、香肠、腊肠、泡菜、腐乳、咸鸭蛋等。
零食：饼干、薯片等
肉制品：午餐肉、肉松等
乳制品：奶酪、乳酪等
膨松剂糕点：面包、油条等
主食类：挂面、方便面、非家庭自制的速冻饺子等
以上这些都是我们生活中经常食用的加工食品，其实它们都是人为添加的食盐。
鲜美的大虾怎么吃都好吃(｢･ω･)｢嘿今天来分享一道颜色红亮的油焖大虾，家常做法很简单，是我家餐桌上经常出现的一道菜。特别是宴客或春节，这样一道颜色喜庆的油焖大虾，会让亲朋好友以及小盆友都赞不绝口吧！如今很多家庭都讲究减盐或少盐的饮食方式，我们今天怎么做可以少盐又健康好吃呢？今天就来分享我的㊙️籍，那就是用少盐酱油以及白胡椒粉给大虾调味，用姜丝和葱段去腥的同时利用食材自身鲜香也给整道菜提味增香，达到减盐少盐的饮食方式。因为海鲜本身含盐，今天我分享给大家的是一个少盐版本，家里自己做海鲜的时候一定注意尽量不放盐，一样可以有滋有味！
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