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步骤 1:
腐竹提前泡软。
步骤 2:
碗中倒入生抽、老抽、蚝油、盐、糖,加适量清水搅匀备用。
步骤 3:
起锅多倒些油,下鹌鹑蛋。
步骤 4:
炒至虎皮状盛出
步骤 5:
留底油,下五花肉炒出油脂。
步骤 6:
加蒜末、葱花、小米辣爆香。
步骤 7:
下泡好的腐竹、鹌鹑蛋和调好的料汁,翻炒均匀。
步骤 8:
最后加青椒,大火翻炒均匀即可。
步骤 9:
配上米饭真的超级香,下饭菜首选它~
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