【三豆饮】
三豆皆为日常食材，夏天食豆本身有消暑之效，尤其是现在这个三伏天，每周喝两次三豆饮，可预防和缓解由湿热或上火引起的多种不适。
其中，绿豆入肝清热解毒，亦清脾胃之热；黑豆入肾滋阴，清相火；黄豆有生津之力。
三豆饮的做法——
1️⃣备料
黄豆30g、绿豆30g、黑豆30g
甘草5g、乌梅1-2粒、冰糖适量
2️⃣将所有豆子放入碗中
凉水浸泡2小时
3️⃣将所有食材放入锅中
煮开后小火慢煮1.5个小时
起锅前加入适量冰糖
即可享用
三豆饮现代一般用于温病发烧（风寒感冒和积食引起的发热无用）。另如虚热失眠、咽喉肿痛、头痛目眩，以及湿疹、痱子、痤疮、荨麻疹等皮肤问题，都可以用三豆饮。
暑湿重而腹泻的，可加荷叶化湿和胃；也可以三豆加大米熬粥。
虽说三豆饮的性质是非常平和的，但三豆还是各有禁忌的：
* 绿豆性寒，体质虚寒者少吃或不吃；
* 黑豆不能与蓖麻子、参类、龙胆、厚朴同服；
另外，豆子不易消化，吃太多容易滞气腹胀。消化功能不好的人喝汤即可。
