人间至味是松茸

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所需食材

  • 松茸 适量
  • 轻盐生抽 适量
  • 芥末膏 适量

小贴士

1.松茸的做法很简单,不考厨艺,难在清洗,需要细心、耐心,比较耗时。用流动的水冲洗,不要泡水,泡过水香味就淡了。
2.松茸保鲜,可以切片冷冻,也可以快速炒一下,或者焯一下水(水留着煮汤,很鲜美),然后再冷冻。

月影写梅无墨痕 2023年09月19日发布
松茸是一种名贵的野生食用菌,被誉为“菌中之冠”,因其珍稀、营养丰富、味道鲜美而备受追捧,有很高的营养价值和特殊的药用效果。松茸对生长地要求比较高,云南是主要产区,尤其以香格里拉的松茸为佳。
松茸是为数不多的可以生吃的野生菌之一。顶级的食材只需要最简单的加工。
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