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步骤 1:
从香格里拉买回一小箱松茸
步骤 2:
削去根部的沙土,在流动的水下用软毛刷一朵一朵细心地洗净。不能泡水。
步骤 3:
用厨房用纸吸干水份。
步骤 4:
切片
步骤 5:
轻盐生抽中调一点芥末膏,摆盘,可以享用了。
步骤 6:
洁白无瑕,无法形容的鲜美,真的是大自然的馈赠。
步骤 7:
可以吃好几盘
步骤 8:
黄油煎松茸,又是一种美味。
步骤 9:
松茸汆肉汤,鲜得想把舌头吞下去。
步骤 10:
没吃完的,切片放在密封盒里,冷冻,可以放几个月。但不能吃刺身了,可以炒、煎、煮。
1.松茸的做法很简单,不考厨艺,难在清洗,需要细心、耐心,比较耗时。用流动的水冲洗,不要泡水,泡过水香味就淡了。2.松茸保鲜,可以切片冷冻,也可以快速炒一下,或者焯一下水(水留着煮汤,很鲜美),然后再冷冻。
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