糯米酒糟的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米泡三个小时以上，手一捏就碎就可以了，然后上蒸笼铺好

• 步骤 2：

  

  用手戳点孔、方便上汽

• 步骤 3：

  

  蒸40-60分钟

• 步骤 4：

  

  糯米粉蒸熟后打散放凉

• 步骤 5：

  

  然后准备酒曲（按照说明比例加就可以）

• 步骤 6：

  

  糯米粉温热就可以加入酒曲，喜欢喝糯米酒就记得加多一点点水，

• 步骤 7：

  

  大概这样米饭粒粒分明，吸满水份就可以了

• 步骤 8：

  

  然后用手压实

• 步骤 9：

  

  在中间戳一个洞，方便观察出酒

• 步骤 10：

  

  然后包上保鲜膜，夏天常温放三天就可以了

• 步骤 11：

  

  这样就可以了。