冬瓜烧鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  

  鸡腿肉块加入少许姜片和高度白酒焯煮， 焯好后洗净备用；

• 步骤 3：

  

  烧热锅放入适量的“多力”压榨玉米胚芽油，

• 步骤 4：

  

  将焯好的鸭腿肉块放入锅中煸炒；

• 步骤 5：

  

  煸炒微微出油后加入姜片和冰糖进锅翻炒均匀；

• 步骤 6：

  

  加入八角等大料进锅煸炒香；

• 步骤 7：

  

  加入适量的料酒和老抽翻炒均匀；

• 步骤 8：

  

  加入适量的水；

• 步骤 9：

  

  加盖炖煮20分钟；

• 步骤 10：

  

  加入准备好的冬瓜块；

• 步骤 11：

  

  加盖继续炖煮8分钟；

• 步骤 12：

  

  加入胡萝卜片继续炖煮2分钟；

• 步骤 13：

  

  加入适量的盐和胡椒粉大火收汁即可；

• 步骤 14：

  

  盛入钵中，撒上葱花。