罗宋汤原是一道俄式红菜汤，是用甜菜根作主料，加以各色蔬菜与牛肉块、奶油等熬煮的浓汤。
而“甜菜根”在国内并不常见，所以这道汤传入上海后，国人便用番茄来代替它，改良形成了老上海风味的罗宋汤，酸中带甜、甜中回香，爽口不腻~
罗宋汤在国内盛行，不仅是因为风味迷人，它的营养也很全面：
一数就有，当仁不让的维C小能手番茄、补充维A的胡萝卜、低热量的土豆，高蛋白、低脂肪的牛肉。
也有卷心菜和西芹，这俩富含膳食纤维和微量元素，不仅可以促进铁和锌的吸收，还能解腻促消化。
概括起来就是，改良后的配方，保留了罗宋汤的营养，酸甜的风味也让人吃着无比开胃~
冬季多吃这类食材炖的暖汤，不仅可以增加免疫，御寒也不在话下~
