水煮馋嘴蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有食材准备好。

• 步骤 2：

  

  牛蛙买的时候就让人杀好，回来只需要洗干净，剁成小块，加上腌蛙的调味料搅拌均匀，腌制20分钟。

• 步骤 3：

  

  海带结和木耳都提前泡发好，洗干净备用，有的海带结中间会有沙，需要打开洗干净再打成结。豆干洗干净切成小块。蒜去皮洗干净，姜切成片葱和香菜都切成段。

• 步骤 4：

  

  豆芽洗干净备用。

• 步骤 5：

  

  锅里放入100克油，热锅热油。

• 步骤 6：

  

  放入葱头、姜蒜爆香。

• 步骤 7：

  

  接着放入泡椒、豆瓣酱、馋嘴蛙料包和花椒炒香，炒出红油。

• 步骤 8：

  

  接着加入半锅水，烧开。

• 步骤 9：

  

  水烧开后放入盐、生抽和蚝油，然后放海带结，中火煮五分钟。

• 步骤 10：

  

  接着放入木耳和莲藕、豆干，继续煮5分钟。

• 步骤 11：

  

  然后放入豆芽，煮一分钟。

• 步骤 12：

  

  把煮熟的配料菜全捞出来，放到大盆中。如果海带结还没煮软，可以留在锅里继续煮。

• 步骤 13：

  

  继续放入腌好的蛙，煮10分钟。

• 步骤 14：

  

  十分钟后放入鸡精，试下咸淡味道是否可以，就可以出锅了。

• 步骤 15：

  

  把所以煮熟的食材用一个大盆装好。

• 步骤 16：

  

  最后放上葱段和香菜，洒上熟芝麻，淋上热油就完成了。