奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做蛋糕体：牛奶和玉米油混合

• 步骤 2：

  

  搅打至乳化状态

• 步骤 3：

  

  加入过筛的低筋面粉和可可粉

• 步骤 4：

  

  混合搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  再加入三个蛋黄搅拌均匀，搅拌至无颗粒顺滑状态

• 步骤 6：

  

  现在来打发蛋清：蛋清里加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，蛋白大发至弯钩状态

• 步骤 7：

  

  先取三分之一蛋白混合至可可面糊中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀，

• 步骤 9：

  

  28*28烤盘垫入一张油布，也可以用油纸，把可可面糊从高处倒入，用刮刀抹平表面，轻震几下，震出气泡

• 步骤 10：

  

  放入预热烤箱中下层，170度烤15分钟

• 步骤 11：

  

  出炉撕开四周油布晾凉

• 步骤 12：

  

  把蛋糕切成六片（这个方子是做两盒的量，一盒三片）

• 步骤 13：

  

  取30克奥利奥饼干装入裱花袋用擀面杖敲碎，敲碎一点，不然裱花袋的口会堵住，出不来奶油（这是要放入奶油里的）

• 步骤 14：

  

  取200克雀巢淡奶油大入搅拌盆

• 步骤 15：

  

  加入20克白糖，加入1克盐，用电动打蛋器打发

• 步骤 16：

  

  打发至奶油七成发，用奶油写个8字，不马上消失

• 步骤 17：

  

  倒入30克奥利奥碎

• 步骤 18：

  

  再打到9成发，注意不要打过头了，不然会油水分离的

• 步骤 19：

  

  然后把奶油装入裱花袋，剪开一个小口

• 步骤 20：

  

  拿出一个一次性蛋糕盒，铺上一层蛋糕片

• 步骤 21：

  

  挤上一层奶油

• 步骤 22：

  

  挤完第一层奶油，倒入10克奥利奥碎

• 步骤 23：

  

  铺上一层蛋糕片

• 步骤 24：

  

  再挤入一层奶油

• 步骤 25：

  

  铺上一层奥利奥碎

• 步骤 26：

  

  铺上一层蛋糕片

• 步骤 27：

  

  蛋糕片四周用裱花嘴挤出花型

• 步骤 28：

  

  中间铺上一层奥利奥饼干碎

• 步骤 29：

  

  上面用草莓叶子点缀，像不像小花盆里的泥土种子发芽了，是不是很简单，在放入冰箱冷藏一夜，奥利奥吸潮变软和咸奶油完美结合，妈呀！太好吃了！