闽南海蛎煎的做法步骤

• 步骤 1：

  

  海蛎洗净沥干水备用。

• 步骤 2：

  

  葱洗净切好备用。

• 步骤 3：

  

  在海蛎中加入地瓜粉、鸡蛋、葱白、盐、酱油、料酒、醋，轻轻搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入多力浓香花生油，烧至八成热。

• 步骤 5：

  

  将海蛎面糊轻轻倒入锅中，勿翻动。

• 步骤 6：

  

  趁蛋液尚未凝固撒入葱花。

• 步骤 7：

  

  将锅拿起轻轻晃动，至整片海蛎煎可轻易在锅中移动。

• 步骤 8：

  

  一面煎熟后将海蛎煎翻面（可借助锅铲小心翻面尽量不破坏形状哈哈）。

• 步骤 9：

  

  煎至两面金黄就可以出锅啦，趁热享用吧~