红枣蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣去核切成两半放入早餐锅中，加入适量清水煮10-15分钟。

• 步骤 2：

  

  捞出后用料理机打成枣泥，放凉备用，接着准备好需要的食材。

• 步骤 3：

  

  盆中加入玉米油、枣泥和煮红枣的水。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  然后加入过筛的低筋面粉。

• 步骤 6：

  

  继续搅拌至没有干粉的状态。

• 步骤 7：

  

  再加入蛋黄搅拌均匀至细腻的面糊状。

• 步骤 8：

  

  蛋白里滴上几滴柠檬汁，分三次加入三分之一的红糖和细砂糖。

• 步骤 9：

  

  搅打至小弯钩状态。

• 步骤 10：

  

  分两次跟蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀至细腻的面糊状。

• 步骤 11：

  

  倒入烤盘，刮平蛋糕糊，轻震一下。

• 步骤 12：

  

  放入预热至170度的烤箱中层烘烤23分钟左右。

• 步骤 13：

  

  出炉后撕掉油纸。

• 步骤 14：

  

  晾凉后卷起来放置30分钟。

• 步骤 15：

  

  吃之前切成块即可。

• 步骤 16：

  

  枣香味浓巨好吃。

• 步骤 17：

  

  组织很细腻哦。