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百香果柠檬鸡爪收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 500g
- 米醋 25g
- 香醋 25g
- 生抽 200g
- 白糖 10g
- 香油 10g
- 大蒜 4瓣
- 料酒 5g
- 柠檬 1个
- 百香果 1个
- 香菜 适量
- 姜片（煮） 3片
- 料酒（煮） 适量
百香果柠檬鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。
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步骤 2：
锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。
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步骤 3：
捞出鸡爪放入冰水中冷却。
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步骤 4：
取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。
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步骤 5：
等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六个小时等待入味后就可以开吃了。
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步骤 6：
成品图。
小贴士
1.百香果可以多放几个，放1个，百香果味道不浓。
2.个人感觉有点酸了，白糖放少了点，可以适当增加些白糖。
3.柠檬皮有点苦，所以我去皮了。
4.吃辣椒的可以放点小米椒。
夏天大家都很喜欢吃凉拌鸡爪，配着啤酒，我不吃辣，所以没有放辣椒，吃辣的可以在调料里面加上辣椒。
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