香辣小煎鸭,吃一次就上瘾!

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浏览 131834 收藏 2464 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 仔鸭 半只
  • 青椒条 200g
  • 仔姜 200g
  • 自制豆瓣 适量
  • 泡姜泡椒 适量
  • 蒜末 适量
  • 花椒 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 少许
  • 菜籽油 100g
  • 料酒 30g
  • 鸡精 适量

小贴士

做小煎鸭一定要选择仔鸭,这样煎出来才不至于咬不动。鸭子一定要爆干,才能祛除土腥味。