苋菜鱼圆粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材都是应季的，十分简单。

• 步骤 2：

  

  粳米洗净，用油盐水浸泡半小时。浸泡的米下锅煮开，中小火煲二十分钟。苋菜梗洗净，切成粒粒。

• 步骤 3：

  

  鱼肉中加入葱花、姜末剁成鱼糜，加盐、白胡椒粉、水淀粉搅匀，打至起劲。

• 步骤 4：

  

  菜梗粒下到粥锅里煮开，汆入鱼丸煮开。

• 步骤 5：

  

  继续小火煮几分钟后熄火，加白胡椒粉、葱花、香菜末、香油调味。