蟹蟹你（香辣蟹）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  葱、蒜、姜切末，青红椒切圈

• 步骤 3：

  

  螃蟹一开六，壳保持完整，用刀背把蟹钳也拍碎

• 步骤 4：

  

  蟹上撒干淀粉裹匀

• 步骤 5：

  

  蟹入八成熟油锅炸至金黄色后捞起

• 步骤 6：

  

  锅内留少量底油，放入干辣椒炒香后捞出

• 步骤 7：

  

  放入姜末、蒜末、花椒、老干妈、麻辣酱，将底料炒香；再放入青红椒圈

• 步骤 8：

  

  倒入炸好的蟹块，翻炒一会

• 步骤 9：

  

  倒入料酒、生抽、白糖、干辣椒翻炒;调好味后撒入白芝麻、葱花即可