可以做生日蛋糕坯子的戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  植物油➕水充分乳化至无油珠状态

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄混合均匀

• 步骤 4：

  

  加入过筛面粉画Z字拌匀

• 步骤 5：

  

  拌好的蛋黄糊

• 步骤 6：

  

  蛋白打发到粗泡状态加入一半白糖继续打发

• 步骤 7：

  

  打发到细腻状加入全部白糖继续打发到硬性状态，打蛋头提起有直立的大尖角

• 步骤 8：

  

  蛋白霜跟蛋黄糊混合

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  倒入八寸戚风模具里

• 步骤 11：

  

  烤箱150度预热烘烤60分钟出炉

• 步骤 12：

  

  出炉倒扣，晾凉脱模

• 步骤 13：

  

  表面筛上可可粉装饰

• 步骤 14：

  

  非常松软，好看又好吃