营养美味的茄子炒肉丝毛豆 盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊肉切丝，放少许料酒和生粉搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  圆茄比较大取了半个，切成粗条

• 步骤 3：

  

  青椒一个，切丝。

• 步骤 4：

  

  毛豆洗净，适量不用太多

• 步骤 5：

  

  蒜取4瓣左右切成小粒

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，下肉丝炒熟

• 步骤 7：

  

  毛豆下锅翻炒，加适量水，放少许盐，烧熟。

• 步骤 8：

  

  辣椒下锅炒熟

• 步骤 9：

  

  茄子下锅，烧茄子油稍微多一点。

• 步骤 10：

  

  茄子炒软后放入大蒜粒

• 步骤 11：

  

  加入生抽，老抽盐适量，再加入之前的肉丝和毛豆，辣椒。

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀，就可以出锅了

• 步骤 13：

  

  取出米饭装盘。有荤有素，营养又美味的盖浇饭就好了！