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步骤 1:
准备材料:嫩豆腐一块,牛肉适量。
步骤 2:
牛里脊肉,切条在剁成肉糜。
步骤 3:
锅中加入适量盐烧开,豆腐块切块浸泡2分钟左右。
步骤 4:
豆腐过冷水透凉,沥干水分。
步骤 5:
热锅冷油,烧至5层热.放入牛肉末快速滑散~小炒至金黄。
步骤 6:
放入热水,小火熬制片刻.加盐、鸡精调味。
步骤 7:
勾一层薄薄的水淀粉收汁~
步骤 8:
起锅装盘,嗜麻的可以表层撒上花椒粉.葱花~走起!
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