牛肉“酱”烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：嫩豆腐一块，牛肉适量。

• 步骤 2：

  牛里脊肉，切条在剁成肉糜。

• 步骤 3：

  锅中加入适量盐烧开，豆腐块切块浸泡2分钟左右。

• 步骤 4：

  豆腐过冷水透凉，沥干水分。

• 步骤 5：

  热锅冷油，烧至5层热.放入牛肉末快速滑散～小炒至金黄。

• 步骤 6：

  放入热水，小火熬制片刻.加盐、鸡精调味。

• 步骤 7：

  勾一层薄薄的水淀粉收汁～

• 步骤 8：

  起锅装盘，嗜麻的可以表层撒上花椒粉.葱花～走起！