番茄炒鸡蛋，这样做才嫩滑可口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备2个番茄，打上十字花刀

• 步骤 2：

  

  用开水烫一下皮

• 步骤 3：

  

  这样就很好去皮了

• 步骤 4：

  

  将番茄切块

• 步骤 5：

  

  碗中打入3个鸡蛋

• 步骤 6：

  

  倒入半碗水淀粉，这个是鸡蛋嫩滑的关键

• 步骤 7：

  

  6层油温倒入鸡蛋液

• 步骤 8：

  

  等待鸡蛋凝固了就可以出锅了

• 步骤 9：

  

  将番茄下锅翻炒

• 步骤 10：

  

  炒出汤汁后加入一勺盐

• 步骤 11：

  

  倒入鸡蛋翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  起锅前加个葱花和少许糖提鲜