糯米烧麦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  本来没有打算发菜谱的，后来想想好久没来了，发一次。有些图片没有那么详细。 糯米浸泡5、6个小时，洗净上锅蒸。我是放在蒸锅里蒸的。（也可以放电压锅里煮。）锅里加上水，蒸笼放上蒸布到上糯米铺平，盖上锅盖。大火蒸20分钟，然后在焖5、6分钟。

• 步骤 2：

  

  蒸饭的时候，把食材切丁，我买的肉是那种肥瘦都有的但是不是五花肉。我只知道方言怎么读（夹心肉），纯肥肉也切出来一些.

• 步骤 3：

  

  饭蒸熟后参合一下放凉。（这个饭也可以包我们这里的一种早饭，炊饭团）

• 步骤 4：

  

  饭放凉中，我们可以开火了，肥肉煸油，去掉油渣。

• 步骤 5：

  

  倒入肉丁，划散炒一下。

• 步骤 6：

  

  加入洋葱丁，炒香。

• 步骤 7：

  

  加入蘑菇丁、胡萝卜丁，炒熟。

• 步骤 8：

  

  加入酱油（按自己的习惯开，喜欢饭的颜色深的可以加生抽，我不习惯生抽，我都是加酱油的）

• 步骤 9：

  

  加入白糖、耗油、盐，根据自己的口味来，

• 步骤 10：

  

  好了以后关火加入饭搅拌均匀。不怎么烫就可以包了，（我的饭颜色不是很深，我不喜欢太多的酱油，这是可以根据自己的习惯去调节的）

• 步骤 11：

  

  我的皮是买的饺子皮。要是自己回做更好了，这个饺子皮自己在加工一下，我的就是随手拉几下，让它大一点。右手食指大拇指圈个圆，皮铺上，加上七八分的馅

• 步骤 12：

  

  然后往中间的圈里摁下去，然后在三分之二处食指、大拇指收一下口。就会出现一朵花了。

• 步骤 13：

  

  然后觉得太丑就自己稍稍的整理一下。

• 步骤 14：

  

  包好后放冰箱储存，吃的时候上锅蒸一下，就可以了。 我自己大概包了40多个，这个看每个人的手法，有的馅放的多，放的少，每个人都不一样。