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步骤 1:
准备食材:圆白菜(又名包菜、卷心菜)大半个(约420克),干红辣椒5个,蒜2瓣,葱9克。
步骤 2:
圆白菜清洗干净,削去菜蒂,掰下菜叶,随意的以手撕成大片,盛入盆内。
步骤 3:
葱、蒜切碎,干红辣椒切小段。备用。
步骤 4:
净锅入油适量,下入葱蒜碎炒香,下入干辣椒段。
步骤 5:
然后下入撕好的圆白菜,急火翻炒均匀。调小火,锅中加入适量盐,1茶匙蚝油,1茶匙美极鲜味汁,沿锅边淋入1茶匙米醋,2茶匙清水。
步骤 6:
然后再次调大火急火快炒一番,加入1克鸡精,翻炒均匀,锅底微微出汤汁时即可关火盛盘了。
步骤 7:
至此,手撕包菜就做好了~
步骤 8:
成品图。简单快速滴素菜一个~
❤️这个菜很是简单快速~❤️炒的时候除去放调味料时刻,都要保持急火快炒。❤️炒制时间无需多长,炒久了,会出好些汤汁,味道就不一样了~
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