盐面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料全部放入面包机内，设置和面20分钟。

• 步骤 2：

  

  和面结束，将面团收圆放合适的容器内温暖处发酵45分钟，容器表面覆盖保鲜膜。

• 步骤 3：

  

  一发时间视面团状态，发至2倍大，手指插洞，洞口不回缩不塌陷。

• 步骤 4：

  

  将一发好的面团排气后均分9份。

• 步骤 5：

  

  挨个搓成锥子形盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  将面团擀成上宽下尖的长带形，宽的那端放上适量有盐黄油。

• 步骤 7：

  

  卷成松紧合适的小卷。

• 步骤 8：

  

  将整好的面包卷整齐摆入烤盘，放入烤箱进行二发。

• 步骤 9：

  

  发至2.5倍大时，取出在表面撒上海盐。

• 步骤 10：

  

  烤箱180度预热，烘烤20分钟左右。

• 步骤 11：

  

  出炉放烤架散热。

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图