腰果酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化，软化至用手能轻轻压出一个坑即软化好了。

• 步骤 2：

  

  加入细砂糖。

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器打至羽毛状即可。

• 步骤 4：

  

  打散的蛋黄液分三次加入。

• 步骤 5：

  

  每加入一次都要完全搅打均匀后再加下一次。打好的状态是有光泽的羽毛状。

• 步骤 6：

  

  加入过筛好的低筋面粉和奶粉。

• 步骤 7：

  

  压拌至看不见干粉即可。

• 步骤 8：

  

  面团分成10克一个，滚圆。

• 步骤 9：

  

  用手轻轻压扁。

• 步骤 10：

  

  中间放入一个腰果，轻轻压实。

• 步骤 11：

  

  表面刷鸡蛋液。入预热好的烤箱上下火160度，中层烤18分钟，表面上色即可。

• 步骤 12：

  

  成品。

• 步骤 13：

  

  腰果酥。