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肉酱拌粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉沫 1碗
- 米粉 3人份
- 花生米 1碗
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 1碟
- 蒜头 1个
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 剁椒酱 适量
- 烧椒酱 适量
- 萝卜干 适量
肉酱拌粉的做法步骤
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步骤 1：
炒点花生米备用。
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步骤 2：
把肉沫炒干，倒入一点料酒，再炒干。
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步骤 3：
倒入蒜末，炒香。
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步骤 4：
调入黄豆酱，豆瓣酱炒匀。
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步骤 5：
加入白糖。
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步骤 6：
加老抽，生抽。
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步骤 7：
倒入清水，没过肉。
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步骤 8：
收汁就可以了，肉酱舀出备用。
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步骤 9：
万能酱，想拌什么都行。
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步骤 10：
米粉需要提前泡软，再煮熟。捞出过凉开水。
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步骤 11：
放入自己喜欢吃的配料。
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步骤 12：
拌匀就可以吃了。
