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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
将黄油以外所有材料放入搅拌桶中。先慢速搅拌至所有材料混合,再转高速搅拌至能拉出厚膜的状态。
步骤 3:
加入软化的黄油,慢速搅拌至面团把黄油吸收,再转高速搅拌至面团能拉出薄膜状态。
步骤 4:
搅拌好的面团很有弹性,延展性也很好。
步骤 5:
把打好的面团取出整圆后放在容器中,28度发酵至原来的两倍大。
步骤 6:
发酵好的面团有手指戳一下,洞洞不回缩不塌陷,即发酵完成。
步骤 7:
把发酵好的面团排气,分割成4等分。松弛20分钟。
步骤 8:
用擀面杖擀扁。
步骤 9:
把面团的3分之1处折起来,再用擀面杖擀长。
步骤 10:
把擀好的面团自上而下卷来,收口捏紧。
步骤 11:
放入吐司盒中,32度发酵至8分满。
步骤 12:
发酵好的面团盖上盖子。
步骤 13:
烤箱提前预热到上下火190度,烘烤20分钟。
步骤 14:
烤好的吐司取出脱模,晾凉。
步骤 15:
把吐司切片。
步骤 16:
用压模压一个圆形。
步骤 17:
挤上奶油,放上草莓装饰。
步骤 18:
用巧克力画上眼睛和嘴巴。
步骤 19:
是不是很可爱啊?来吃一口吧。
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