蔓越莓无糖全麦小软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  高筋粉、全麦粉、盐、鸡蛋、牛奶、酵母、蜂蜜全部放入搅拌桶中，用刮刀搅拌均匀，厨师机3档揉面6分钟。

• 步骤 3：

  

  蔓越莓切碎。

• 步骤 4：

  

  加入黄油，继续3档揉面6分钟，抻开面团有粗膜的状态就好，无需手套膜。

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，烤箱放温水发酵至2倍大。

• 步骤 6：

  

  取出放入蔓越莓碎，按压排气揉匀。

• 步骤 7：

  

  静置醒面10分钟。

• 步骤 8：

  

  分成6份，分别揉圆，放入烤盘。

• 步骤 9：

  

  继续烤箱发酵至1.5倍大，筛上面粉，用锋利的小刀割上喜欢的花纹，放入提前预热好的烤箱，上火190度下火200度烘烤18分钟。

• 步骤 10：

  

  酥脆而又柔软的面包，裹着酸酸甜甜的蔓越莓，非常好吃。

• 步骤 11：

  

  无糖低油，减脂期也可以大快朵颐。

• 步骤 12：

  

  喜欢就动手做吧！