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步骤 1:
洋葱切丝,香菇切片
步骤 2:
豆腐切片,切豆腐时切成薄片,只煎两面就可以了。我是一开始想清炖,所以切了方块。
步骤 3:
生抽,老抽,白糖,淀粉加半碗水调个碗汁备用(照片糊成这样也是没谁了)
步骤 4:
锅里放适量油,把豆腐放进去先煎一面
步骤 5:
底部煎到金黄翻面再煎,有耐心把六面都煎成金黄色更好吃,或者切豆腐时切成薄片,只煎两面就可以了。我是一开始想清炖,所以切了方块。
步骤 6:
豆腐煎好盛出,留底油爆香洋葱
步骤 7:
再放入香菇炒软
步骤 8:
放入豆腐
步骤 9:
加半碗多水,放适量盐,盖盖子炖煮
步骤 10:
水开后倒入碗汁,开大火收汁浓稠就可以了
步骤 11:
来一口
步骤 12:
比红烧肉好吃
步骤 13:
鲜香美味
豆腐切片比较好煎,不怕费油的就油炸洋葱香菇不能少,可以赋予豆腐特殊的香气
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