南瓜特别的有营养，而且它自身也带着一些甜味和一些香香的味道。做成南瓜馒头不仅有营养而且很有颜值，小朋友特别喜欢。
为了轻松揉面，配方用的量比较少，要是有男士当苦力可以按配方双倍的量。
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要做出成功的馒头，面团的揉面和发酵是两个很重要的步骤。揉面的过程会形成面筋，而面筋的作用就是包裹住酵母发酵时产生的二氧化碳，使面团形成无数的小气孔，使之松软，体积增大。所以，面筋的多少决定了馒头的组织是否够细腻。面筋少，则组织粗糙，气孔大；面筋多，则组织细腻，气孔小。
