浓情莓果巧克力挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  黄油+糖粉+食盐搅打均匀，加入蛋液继续拌匀

• 步骤 3：

  

  倒入杏仁粉，再把可可粉和低筋粉过筛进黄油糊

• 步骤 4：

  

  拌匀至无干粉后，轻揉成团后冷藏松弛30分钟

• 步骤 5：

  

  取出擀成厚度3MM的面片，放在挞模里

• 步骤 6：

  

  贴紧边缘，用擀面杖压除多余的挞皮，用叉子扎出孔

• 步骤 7：

  

  放上油纸，里面放烘焙石子或者豆子防止鼓包

• 步骤 8：

  

  烤箱上下火175度预热，放入烤箱里烤25分钟取出，去掉油纸，挞皮冷却

• 步骤 9：

  

  VANINI70%黑巧克力倒入碗里，再倒入淡奶油，隔热水加热融化

• 步骤 10：

  

  细腻丝滑的巧克力馅就做好了

• 步骤 11：

  

  取出挞皮，倒入巧克力馅。放入冰箱冷藏3小时，巧克力馅凝固即可取出

• 步骤 12：

  

  装饰上莓果，醇厚浓郁的莓果巧克力挞就做好了

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品