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步骤 1:
木耳1小把 黄花菜1小把 开水泡开后清洗干净备用
步骤 2:
鸡蛋1枚 白胡椒粉
步骤 3:
家乐浓汤宝 老母鸡汤口味 一块
步骤 4:
大葱 香菜 洗净备用
步骤 5:
碗中倒入10汤匙陈醋 2汤匙老抽 搅拌均匀备用
步骤 6:
淀粉和水搅匀 勾芡时使用
步骤 7:
葱切成宽一些的小段 以便喝汤时不喜欢方便挑出来
步骤 8:
香菜切末 大小随意
步骤 9:
将鸡蛋磕入碗中 打散备用
步骤 10:
鸭血先切片 我切了16片 然后就想切土豆丝那样 先切片再切成丝 不要太细 具体参照下一步
步骤 11:
这样即可
步骤 12:
黄花菜均匀切成三段 木耳改刀至小块 但不要碎
步骤 13:
起锅烧一点点油 放入葱
步骤 14:
爆出葱香后 下入木耳和黄花菜
步骤 15:
下锅后 迅速翻炒爆香 中大火 20秒左右
步骤 16:
下入料汁 烹出香气
步骤 17:
烹出醋香后 倒入开水 我的用量是1.5L
步骤 18:
水沸腾后放入浓汤宝
步骤 19:
搅拌至浓汤宝完全溶解开
步骤 20:
下入切好的鸭血条
步骤 21:
轻轻推散
步骤 22:
中火或者中小火 咕嘟3分钟
步骤 23:
放入白胡椒粉 量根据自己喜欢 放的多 辣味足
步骤 24:
轻轻搅匀
步骤 25:
分2-3次放入水淀粉进行勾芡 这样浓稠度好把握
步骤 26:
浓稠度适中即可 也可以根据自己喜欢 适量添加或者减少水淀粉
步骤 27:
转小火 慢慢的 转着圈的淋入蛋液
步骤 28:
淋入蛋液后 轻轻推成蛋花状 放入适量的盐 调整好咸淡 边尝边下至合适自己的口味
步骤 29:
淋入香香的油 香油
步骤 30:
最后撒入香菜
步骤 31:
关火推匀即可
步骤 32:
热气腾腾 上桌 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐!
步骤 33:
特写一张
1:木耳和黄花菜要泡开洗净
2:醋和胡椒粉 根据个人口味增减
3:勾芡分2-3次 浓稠度好把握
4:下入鸭血后轻轻的推散
5:蛋液淋入时慢一些 拉成线 转圈下
6:喜欢的话记得关注我和点赞哟 哈哈