银座仁志川生土司 by lhsoo - 菜谱

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这款面包它的含水量较高，新手尽量不要做，不好拿捏面团。如果是低糖吐司盒平炉上火175，下火195度烤25分钟，风炉165度烤20分钟。

lhsoo 2024年04月01日发布

这款面包是用二姐的配方，应该用梦力B面粉，但这款面粉太贵了，我用的金象精研日式高筋粉，按原配方面团有点稀，在厨师机里不成团，我在原配方基础上加了大概五＿八克，这个量可以根据各自的面粉吸水率一点点加入。

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