一勺葱伴侣，成就招牌美味 私房酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净，葱切小段，蒜两瓣拍碎，三瓣切蒜末

• 步骤 2：

  

  锅里倒入适量食用油，中火转小火煎茄子，将茄子煎软

• 步骤 3：

  

  将煎好的茄子盛出，将锅洗干净重新倒入适量油，油温适度倒入葱蒜

• 步骤 4：

  

  倒入一大勺六月香豆瓣酱

• 步骤 5：

  

  中小果火炒，加一点水

• 步骤 6：

  

  最后茄子入锅小炖一下，撒入蒜末